野燕麦真假好不好用？求指教

1. 野燕麦真假好不好用？求指教

鉴别分析：
野燕麦与小麦和节节麦相比主要是它们的叶形比小麦窄细，叶茎处发红。另外雀麦、野燕麦的叶子迎着光可见生着短绒毛，而小麦叶上无毛。这些禾本科杂草生长快，植株高，成熟早，将与小麦争光、争水、争肥，所以一定要除掉。

　　野燕麦鉴别特征：须根较坚韧。秆直立，光滑，高60~120cm，具2-4节。叶鞘松弛；叶舌透明膜质，长1~5mm;叶片扁平，宽4~12mm。圆锥花序开展，金字塔状，分枝具角棱，粗糙。小穗长18~25mm，含2-3个小花，其柄弯曲下垂，顶端膨胀；小穗轴节间，密生淡棕色或白色硬毛；颖卵状或长圆状披针形，草质，常具9脉，边缘白色膜质，先端长渐尖；外稃质地坚硬，具5脉，内稃与外稃近等长；芒从稃体中部稍下处伸出，长2-4cm，膝曲并扭转。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，不易与稃片分离，长6~8mm。

2. 野燕麦是真的吗？怎么用？

野燕麦为一年生草本植物。是为害麦类等作物的杂草。又称铃铛麦。中国各省均有分布。该属有34种。株高30-150厘米。须根；茎丛生；叶鞘松弛，叶舌大而透明；圆锥花序；颖果纺锤形。生活力强，喜潮湿，多发生在耕地、沟渠边和路旁，是小麦的伴生杂草。由于争夺肥、水、光照，造成覆盖荫蔽，常引起小麦早期倒伏或生长不良。防除措施包括建立种子田，实行水旱轮作、休闲并伏翻灭草。麦田可施用燕麦畏或用禾草灵、野燕枯等在苗期喷雾，大豆及油菜田可用枯草多在苗期喷雾。
野燕麦，一年生须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高60-120厘米，具2-4节。叶鞘松弛，光滑或基部者被微毛；叶舌透明膜质，长1-5毫米；叶片扁平，长10-30厘米，宽4-12毫米，微粗糙，或上面和边缘疏生柔毛。圆锥花序开展，金字塔形，长10-25厘米，分枝具棱角，粗糙；小穗长18-25毫米，含2-3小花，其柄弯曲下垂，顶端膨胀；小穗轴密生淡棕色或白色硬毛，其节脆硬易断落，第一节间长约3毫米；颖草质，几相等，通常具9脉；外稃质地坚硬，第一外稃长15-20毫米，背面中部以下具淡棕色或白色硬毛，芒自稃体中部稍下处伸出，长2-4厘米，膝曲，芒柱棕色，扭转。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，长6-8毫米。花果期4-9月。
危害

在世界各国，由于野燕麦的危害给禾谷类作物生产造破严重的威胁。美国和加拿大，危害面积为亿英亩，每年损失计1．5亿美元，澳大利亚、英国。苏联、北非、中东地区危害均较严重。在我国野燕麦分布也很广，以东北、西北、青藏为主性喜凉，它的适应性较强、发生较普遍、繁殖量大、很容易蔓延成灾。加之前10几年

的人为因素，致使野燕麦危害逐年扩大和严重。据了解，目前我国有16个省区大约7000万亩农田遭受野燕麦的危害，每年损失粮食达10几亿公斤。野燕麦是小麦的伴生杂草，由于发生的环境条件一致，苗期形态相似，难以防除，危害极大。野燕麦的生长习性不仅与小麦相似，而且出苗不一致，长势凶猛，繁殖率高。成熟比小麦早。由一粒种子长成的野燕麦可有15一25个分孽，最多可达64个分菜；每株结种子410-530粒，多的可达1250－2600粒；种子在土壤中持续4-5年均能发芽，有的经过火烧和牲畜胃、肠后仍能发芽。与小麦相比，株高为小麦的108一136%。
分孽相当于小麦的2．3－4，3倍。单株叶片数、叶面积、根数量相当于小麦的2倍，形成对小麦的强烈竞争。小麦因野燕麦危害后，株高降低；分孽数减少，穗粒数减少，千粒重降低，导致大幅度减产。在我国野燕麦发生严重的地区，小麦一般减产20一30%，重者达40-50%，更重者造成绝产。在小麦地，每平方米30-40株野燕麦的草害程度，每公顷造成300-600公斤损失，每平方米146株的严重草害情况下，导致损失高达每公顷90O斤。据报导，田间野燕麦穗数每亩0一127．8万个密度下，野燕麦穗数每增加1万穗，小麦产量损失2．7公斤。

3. 如何确定野燕麦的真假

鉴别分析：
野燕麦与小麦和节节麦相比主要是它们的叶形比小麦窄细，叶茎处发红。另外雀麦、野燕麦的叶子迎着光可见生着短绒毛，而小麦叶上无毛。这些禾本科杂草生长快，植株高，成熟早，将与小麦争光、争水、争肥，所以一定要除掉。



　　野燕麦鉴别特征：须根较坚韧。秆直立，光滑，高60~120cm，具2-4节。叶鞘松弛；叶舌透明膜质，长1~5mm;叶片扁平，宽4~12mm。圆锥花序开展，金字塔状，分枝具角棱，粗糙。小穗长18~25mm，含2-3个小花，其柄弯曲下垂，顶端膨胀；小穗轴节间，密生淡棕色或白色硬毛；颖卵状或长圆状披针形，草质，常具9脉，边缘白色膜质，先端长渐尖；外稃质地坚硬，具5脉，内稃与外稃近等长；芒从稃体中部稍下处伸出，长2-4cm，膝曲并扭转。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，不易与稃片分离，长6~8mm。

4. 野燕麦是假的吗

野燕麦，一年生须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高60-120厘米，具2-4节。叶鞘松弛，光滑或基部者被微毛；叶舌透明膜质，长1-5毫米；叶片扁平，长10-30厘米，宽4-12毫米，微粗糙，或上面和边缘疏生柔毛。圆锥花序开展，金字塔形，长10-25厘米，分枝具棱角，粗糙；小穗长18-25毫米，含2-3小花，其柄弯曲下垂，顶端膨胀；小穗轴密生淡棕色或白色硬毛，其节脆硬易断落，第一节间长约3毫米；颖草质，几相等，通常具9脉；外稃质地坚硬，第一外稃长15-20毫米，背面中部以下具淡棕色或白色硬毛，芒自稃体中部稍下处伸出，长2-4厘米，膝曲，芒柱棕色，扭转。

野燕麦的药用功效： 收敛止血，固表止汗，补虚损。用于吐血，虚汗，崩漏等症。

5. 野燕麦的真假

从中医的角度来说野燕麦：


　　性味和功用甘，温。归肝、肺经。补虚，敛汗，止血。用于自汗、盗汗、虚汗不止，吐血，崩漏。常用量15～30克。野燕麦全草功效基本同果实，用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。常用量15～60克。
　　野燕麦与绝大多数燕麦一样富含不饱和脂肪酸，它对人体的保健功效是很明显的。除此之外，野燕麦还富含多种维生素，叶酸，以及钙、铁、锌等身体所需的微量元素和矿物质。虽然野燕麦也是一种谷物，但是它却比其他谷物具有更高的抗血脂成分，还含有平衡人体蛋白质的高水溶性胶体。
　　在调节血脂方面，由于野燕麦富含油脂，而且这些油脂中百分之八十以上都是不被人体吸收的不饱和脂肪酸，再加上油酸和亚油酸丰富的含量，所以常食用野燕麦对于降低血清中的胆固醇、调节血脂有着很明显的作用。
　　在调节血糖方面，有研究表明，每天摄入1.8克以上的野燕麦，就可以显著降低餐后血液中血糖的攀升幅度，而且摄入越多，这种表现也越明显。野燕麦中的膳食纤维被公认是燕麦纤维降血脂的有效活性因子，可以提高人体免疫力，防治心血管疾病和动脉粥样硬化。
　　对于预防肠道疾病方面，由于野燕麦中的可溶性膳食纤维是一种非淀粉多糖，它很难被唾液分解，但是当可溶性纤维被输送到肠道的时候，由于会与肠道发生化学反应，从而容易被肠道吸收。此时，这些有益物质就会降低肠道的pH值，从而改善肠道环境，有利于肠道疾病的预防。
　　由上可见，野燕麦有营养价值是真的，但如果有人告诉你野燕麦具备壮阳的作用等等，并由此高价推销，那么请千万不要相信！

6. 如何选购燕麦

看成分
　　购买燕麦时要看清楚食物配料表，一类是配料表中只有燕麦，这是真正的天然燕麦片。我们常常看到的燕麦片是燕麦粒经过烘烤，打碎轧制而成，烹饪时，可以缩短煮的时间，但是加工过程同时损失掉一些营养物质，如β-葡聚糖及部分维生素等，降低了燕麦的营养保健功效。而如果是进一步经过加工制成的免煮燕麦片，则营养损失更多，比如膳食纤维。而为了避免燕麦吃起来口感粗糙无味，市面上有些速溶燕麦片中添加了白砂糖、植脂末(含有反式脂肪酸)、食用香精等，燕麦含量不足35%，并不是健康的食品。
　　天然燕麦的口感比较粗糙，可以与大米或者牛奶一起食用，把燕麦煮成粥或糊，口感最为黏稠，这种燕麦发挥的保健作用最好。还有一类是经过碾压的燕麦片，因为燕麦粒比较硬，有些难煮，压扁后烹调起来更容易，只需要用沸水冲泡就可食用。还有一类就是配料表中除了有燕麦，还添加了小麦、麦麸、香精、奶精等成分，这种产品的营养价值远远低于单纯燕麦的营养价值。
　　所以，选择燕麦产品时还应详看配料表，最好选只含燕麦无其它成分的产品，尤其以粒大饱满的燕麦粒为首选。
根据自己情况购买
　　燕麦是少数同时拥有可溶性和不可溶性膳食纤维的谷物。不同的燕麦片，两种膳食纤维含量有差异。
　　一些散装燕麦片以不溶性膳食纤维为主，熬煮时间较长，需要15~20分钟，而袋装燕麦片大多以可溶性膳食纤维为主，熬煮三分钟即可。
　　不溶性膳食纤维为主的燕麦片，对于增加粪便的重量，预防和改善便秘更有优势。因为这样的膳食纤维不能被胃肠消化，也不能被大肠中的细菌分解，纤维结构中充满了缝隙，吸水膨胀，推动肠道内的食物残渣排出。而且，可帮助吸附和排出肠内有害物质，降低结肠癌风险。吃这类燕麦片时要补充充足的水分。
　　而以可溶性质膳食纤维为主的燕麦片预防血糖快速上升、降低血浆胆固醇的能力更强。燕麦中的可溶性膳食纤维主要是β-葡聚糖，通常以燕麦胶的形式存在，熬煮时会发现，燕麦粥很黏乎。不但能延缓胃的排空时间，防止血糖快速上升，还能结合胆汁和中性胆固醇，促进其排出体外。不同燕麦有不同的特性，根据自己的情况购买和食用。
　　燕麦营养丰富，适合大部分人食用，但是对于一些胃肠消化功能不良的人来说，吃太黏的燕麦片会导致胀气以及消化不良，可以选择经过碾压的燕麦。

7. 如何选购燕麦？

燕麦，它的成分对于我们日常所需营养来说是非常高的。在我们现在的生活中已经非常频繁的出现了，因为它的含量高。在《时代》杂志的十大健康食品中，燕麦排在第五位。
看商品的商标燕麦片分为很多种,很多企业的品牌商品和功夫,和购买时必须看到商标,不买小麦、或燕麦片,或许有,和去不同的食品,燕麦片,包含许多蛋白质和膳食纤维和谷物则更添加糖、添加剂和更丰富的味道,所以最好是看到商标选择燕麦片。
看成分在选择产品的时候，看看配料表。如果你想买纯燕麦，看看配料表是否添加了其他成分。有时会看到一些高钙谷物和普通谷物如何选择，看成分，如果燕麦的含量相同，则在钙麦片中加入选择的高钙，否则，直接选择普通燕麦的最佳选择。
看看燕麦片的大小燕麦片似乎比大豆稍小，在一天结束时不能买到，在选择燕麦片的包装产品时，你也应该试着选择整个格兰诺拉麦片。
燕麦经过精细加工制成燕麦片，是一种低糖、高营养、高能量的食品，使其更方便食用，并改善口味，成为一种流行的保健食品。
闻气味在购买散装燕麦的时候，你可以闻到燕麦的香味，而不是霉味、气味和气味。可能是其他物质被加入到这个过程中。总结早上用燕麦和一杯牛奶不仅可以降三个高，也可以使一般，增强饱感。选购燕麦自己需要多比较，多挑选。

8. 如何选购燕麦？

β-葡聚糖是一种能调节人体重要，保护受伤肠以及胃部，增强免疫能力的分子。虽然大米，大麦等常见谷物中都含有该种物质，但是含量最多的是从前我们不经常食用的食材燕麦。据相关报告推算，零点一千克的燕麦食品至少具有零点零六千克对人体极有利的β-葡聚糖。
养生秘笈：食用购买燕麦要点




不过，市场上燕麦产品很多，如燕麦粒、即食燕麦、燕麦片、营养麦片、燕麦米、燕麦面条、燕麦冲调粉等。哪些产品更好?我们应该如何选择优质燕麦?现在有很多的食品安全的问题。因此人们对于如何买到放心食品还是很关心的。购买燕麦相关食品应该注意的是，要仔细看产品的配料表，识别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。
养生秘笈：食用购买燕麦要点




购买到燕麦产品之后，要尽可能煮着吃，煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。
越黏的燕麦含有更多的β-葡聚糖。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。进口的产品不一定是好的产品，要理智选择。进口燕麦在营养上并无优势，有的甚至还不如国产燕麦。
养生秘笈：食用购买燕麦要点




综上所述，正是因为燕麦中含有的物质使得燕麦成为滋养肠以及胃部的佳品。因此在选择优质燕麦需要以一下标准为原则：选择添加其他物质比如糖等更少的燕麦产品为宜;选择进口燕麦要理智;燕麦最好以煮着吃的方式能更好利于吸收。