控制玉米浆的温度和湿度

1. 控制玉米浆的温度和湿度

控制玉米浆的温度和湿度【提问】
亲，您好跟高兴回答您的问题控制玉米浆的温度和湿度：玉米灌浆期的温度一般在24度至20度从高到低最为适宜。玉米灌浆期，指的是玉米籽粒形成期 这时候需要养分和水分必须充足，玉米生物学有效温度为10度，发芽需要6度到10度，低于10度发芽缓慢，16度到21度发芽旺盛，发芽适宜28度到35度之间，超过40度以上停止发芽了。【回答】
扩展资料：烘干有专用设备，烘干机、烘干塔，防潮是要等粮食干燥了、适时通风和密闭（遇到温度低湿度低的情况通风、反之要在安全水分密闭），存放在有防潮设施的仓房里，上不漏、下有防潮设施（席子、油毡、塑料薄膜）【回答】

2. 发酵玉米浆要多少温度

发酵过程中的温度过高就很容易发酸。
本发明公开了一种用甜玉米酿造酒的生产方法，将鲜甜玉米脱粒，在阳光下晒，粉碎成粉状；蒸熟的甜玉米粉与蒸熟的糙米饭混合后，加入小曲糠饼，干醅、发酵；加入净水，将发酵料翻面后密封，继续发酵；把发酵好的浆料加入蒸馏釜中加热蒸馏，通过冷凝器冷却成酒；精馏出的酒置于瓷缸，贮存。本发明酿造的酒具有如下特点：一是营养丰富，含有多种维生素、多种有机糖类、有机酸、芳香酯、氨基酸和矿物质等；二是酒色鲜澄透明、酒香浓郁、口味清纯，具有甜玉米芳香气味，别具一番风韵；三是醇厚柔和、回味绵长，酒度在50度左右，饮后不上头。1、一种用甜玉米酿造酒的生产方法，其特征在于(重量百分比)：①将鲜甜玉米脱粒，晒干；②晒干后的甜玉米冷却至室温，粉碎成粉状；③将35～40％糙米蒸熟后，与蒸熟的甜玉米粉混合均匀，冷却至室温；④在混合熟料中加入1.8～2.2％小曲糠饼，拌匀，装入瓷缸，盖好，干醅，自然发酵7天，发酵温度24～32℃；⑤在混合熟料中加入100～110％净水，将发酵料翻面后，密封，继续发酵45～50小时，发酵温度24～32℃，使浆料酒精度达到15～18度；⑥把发酵好的浆料加入蒸馏釜中加热蒸馏，通过冷凝器冷却成酒，流酒温度30～35℃，流酒速度45～55千克/小时；⑦精馏出的酒置于瓷缸，贮存温度18～40℃，贮存时间1个月以上。

3. 玉米浆干粉的介绍

玉米浆干粉，以鲜玉米浆为原料经低温瞬间加热喷雾干燥而成，其水溶性蛋白质保存完好，保持了玉米浆液的所有特性，加热方式为蒸汽加热，产品无杂质、无焦化现象。