哪几种食物含钙量高，老人小孩吃了都受益呢？

1. 哪几种食物含钙量高，老人小孩吃了都受益呢？

第一种：茼蒿郊外的茼蒿十分细嫩。茼蒿营养全面，遭受大家的热烈青睐。补钙优选蔬菜水果，非茼蒿当属。由于茼蒿中的钙元素尤其丰富多彩，含钙贴近同样品质牛奶的3倍。提示一点，开花的茼蒿不要吃了，一方面营养流失得多，另外也不细嫩。茼蒿的吃法多种多样，给大家推荐几类美味可口食用方法，大伙儿能选：1茼蒿羹。配搭水豆腐，紫菜鸡蛋一起做汤，好吃美味可口，满嘴香味儿。2荠菜馅。能够做饺子，做包子等。茼蒿剁碎与猪瘦肉末或是鸡蛋碎一起做馅。3拌凉菜茼蒿。茼蒿煮熟后，沥干水，配搭酱汁来拌拌吃，下酒菜好帮手。

第二种：海带丝、海菜，虾米皮这三种是海鲜产品里最便宜食材，可是营养成分缺不可以小瞧。针对钙的成分，三种食材都很好。针对老人小孩都帮助很大。加上他们中的其他营养元素，日常生活中常会吃一些，能够滋补人体，预防传染病。强烈推荐食用方法，海带丝紫菜虾皮汤，一道简单的海鲜汤，不但补钙补锌，还能够瘦身减肥。作法：1干海带用热水来泡开，清理干净，切割成小块，预留。2炖锅里加入冷水，放入海带片，走红烧开。3添加虾米皮，海菜，拌好一点的蛋液，4出锅前，添加盐，芝麻油，一点醋，白胡椒粉就可以。

第三种：水豆腐水豆腐有植物肉的美誉，里边的钙含量非常多，吃200克水豆腐,就能够满足一日钙需求量，补充钙的最佳选择。加上水豆腐尤其软，很适合老人来吃。在日常生活中，豆腐的吃法多种多样，不少人在做的时候，水豆腐一般都并没有进咸味，因而口味不那么好。今日给大家推荐一个简单的食用方法，水豆腐进味，老人小孩都喜欢吃。它就是豆腐蒸蛋。食物：水豆腐1块，生鸡蛋2-3个，盐，生抽，作法：1水豆腐尽量选水豆腐，清洗一下，切薄块，放在盘子里。2生鸡蛋做好，里边加一点冷水，盐，拌均匀。3把蛋液倒入水豆腐上边，预留。4锅中烧开水，水滚沸后，把鸡蛋豆腐放进锅中来蒸，时长大约8分钟即可。5蒸熟后，取出来。提前准备一点酱汁，盐，生抽，生抽酱油，拌均匀。6锅中加点油，进行爆香葱姜末，倒入酱汁，泼在豆腐鸡蛋上边就可以。

第四种：小白菜小白菜在每一个地区的称呼不一样，上海青，白菜，油麦菜等等都是他们的名字。这类蔬菜水果，叶大，茎小。补钙补锌蔬菜水果里边，小白菜如同个大神，它里面的含钙非常高，一天吃一些，能够满足人体一天的钙必须。除开它丰富多样的钙外，小白菜里边的维他命，矿物等也特别多，对身体的爱惜很好。小白菜比较好的补钙吃法便是醋溜小白菜，不但健脾开胃，还下饭菜。这种行为，非常简单。作法：1清理小白菜，扒开，黄叶除掉，放到冷水里泡浸一会，添加一点小麦面粉，能够清理上边的农残或是幼虫等。2随后多清洗几次，沥干水，预留。3葱蒜切完，红辣椒切丝，预留。4锅中加点油，进行爆香葱蒜，倒入小白菜，走红煸炒，5放入红辣椒丝，炒匀后，出锅前，添加盐，醋，味精就可以。上边这4种食物，大伙儿在生活里，能够多吃一些，尤其是老人和小孩们，滋补人体，补充钙，少生病，身心健康。

2. 比吃肉健康比牛奶钙质高，老人孩子都适合的食物有哪些？

凉拌秋葵常用原材料：黄秋葵适当，小辣椒少量，蒜头适当，生抽酱油，盐，耗油，白醋少量，食用油适当。作法流程：第一步：图中中是我们常吃的黄秋葵，黄秋葵在购买的时候一定要选好，老了黄秋葵便会木质化不能吃了，只挑选嫩的黄秋葵就能做出好吃的东西菜式。黄秋葵不仅含有大量的钙元素，黄秋葵中常含有大量的多糖类物质也是非常丰富，在其中含有较多的半乳糖、半乳聚糖和阿拉伯胶，阿拉伯胶是一种可溶性纤维，不属身体务必的营养物质，但这种可溶性纤维在促消化、降低人体类毒素累积及在降血糖与控制碳水化合物等多个方面都很不错，也可以去火协助孩子身高，是非常棒的一种蔬菜，还记得常吃哦。

第二步：锅中放进冷水，加入适量食用油和盐煮沸，放进黄秋葵煮3min，捞起来放进凉水中太凉。第三步：把绰水的黄秋葵，除掉首尾，的中间总宽维持一样的长短，那样摆盘的时候就会更漂亮。第四步：把黄秋葵的头和尾放进盆底，上边匀称铺地上黄秋葵的中区。第五步：盘子里放进生抽酱油，耗油，白醋，盐，蒜泥，红辣椒丝翻拌，泼入滚油拌匀，调料汁就行了。第六步：把调料汁均匀的撒到黄秋葵上边，这个菜既成。

第七步：立即端盘上菜，这一道简单的小菜就搞定了，不仅适用于平常吃，也非常适合逢年过节的酒局，下酒菜都是非常棒的哦。峰儿语句：1，买黄秋葵时，选择长短5-10cm，捏起来不变硬的黄秋葵，黄秋葵长短越少越嫩，超出10公分的黄秋葵已经过去了最好采收期，这时的黄秋葵膳食纤维成分增加，吃起来比较差。2，黄秋葵不论是绰水或是炒3-5min就可以吃了，秋葵炒制成的时长不容易太长，翻炒时间太长了口味就变差，营养成分还会受到影响。

3. 家有老人小孩想补钙，除了吃钙片，哪些食物也要吃呢？

饮食增加钙的摄入：
牛奶是最佳的补钙食品。含钙量高，且易于人体的吸收。建议每天喝两袋鲜奶。如有乳糖不耐受，可以把奶分成多次饮用，每次不超过50ML。也可以改喝酸奶。
常吃小鱼小虾，豆类、贝类、深绿色蔬菜、芝麻酱、海带等含钙高的食品。钙的吸收受很多因素的影响。不仅需要充足的钙的摄入，还需要镁、多种维生素的协同作战，才能完成钙的吸收。所以我们每天要保证吃一斤蔬菜，其中半斤为绿叶菜。水果半斤。因为蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维、植




物化学物质的重要来源。促进钙吸收的维生素K，就来源于生菜、圆白菜、芦笋、西兰花等蔬菜中。
同时，适量摄入优质蛋白，过量蛋白质会造成钙流失。禁烟、禁酒，喝淡茶，少喝咖啡、可乐、碳酸饮料，这些因素都会影响钙的吸收。
做好饮食细节：大米洗前先用温水浸泡；面粉、玉米粉、豆粉经过发酵再做，可使谷类中植酸酶活性增加，分解植酸盐，释放出钙与磷，提高其利用率；草酸多的蔬菜，要先焯水，再炒。小鱼小虾要连骨带壳吃，增加钙的摄入量。
同时，适量摄入优质蛋白，过量蛋白质会造成钙流失。禁烟、禁酒，喝淡茶，少喝咖啡、可乐、碳酸饮料，这些因素都会影响钙的吸收。
做好饮食细节：大米洗前先用温水浸泡；面粉、玉米粉、豆粉经过发酵再做，可使谷类中植酸酶活性增加，分解植酸盐，释放出钙与磷，提高其利用率；草酸多的蔬菜，要先焯水，再炒。小鱼小虾要连骨带壳吃，增加钙的摄入量。
奶及奶制品

包括鲜牛奶、酸奶、奶粉、奶片等，它们都含有丰富的钙。乳糖不耐受的人，可以选择舒化奶或者将奶作为配料制作一些食物，比如牛奶面包、牛奶饼干等。牛奶和其他食材混合到一起，对乳糖有一定的稀释作用，能够降低肠道消化乳糖的压力。

4. 让人顿生食欲，含钙高营养足，常做给孩子吃的家常菜有哪些呢？

猪油渣炒菜心
食物：油菜子、猪油渣、蒜头3颗、盐适量、鸡精粉；

作法
1.油菜心清洗撕成段儿，蒜头拍扁后剁碎备用；
2.大锅烧开，加少许食用油，别放多了，待会儿还需要放猪油渣的哈；
3.放入蒜头碎和猪油渣，在锅里炒几下，放入油菜心，小小勺盐；
4.翻炒匀称后，放入鸡精粉，翻炒两下，放入一碗底的水，再次翻炒两下，就行了
西兰花烧豆腐
食物：西兰花、水豆腐(用盐水豆腐无需水豆腐)

作法：
1、西兰花清洗切割成小花;豆腐切块;尖椒切条。
2、起锅热油炸豆腐用平底锅煎略黄盛出预留;西兰花用滚水焯一会儿捞起来沥干水预留。
3、用锅里剩下来的一点油进行爆香生姜片将尖椒翻炒再分别倒进西兰花、水豆腐轻轻地翻炒两下用盐、白胡椒粉、蘑菇精调料最终勾簿欠就可以。
发菜蒸肉饼
食物：发菜、生猪肉、生鸡蛋、盐、生抽酱油、米酒。

流程1
发菜泡开，随后清理干净了，生猪肉剁碎饺子馅，并把发菜剁碎放入饺子馅中，打进1个蛋，加些生抽酱油、米酒和盐搅拌均匀。
流程2
随后装进盘里，隔水蒸，烧沸，蒸15分钟左右就行了。
平菇排骨
-食物及其调味品的准备工作：排骨300，平菇，鸡蛋，八角，桂丁，良姜，葱，姜，黄酒，生抽酱油，海鲜酱油，老抽王，耗油，白砂糖，白胡椒粉，花椒面，味精。
-烹制制作过程全过程：
1、排骨凉水入锅，烧开后除掉脏鲜血，清理干净控干，用厨房纸巾擦拭水分。
2、鹌鹑蛋煮熟拨壳；平菇清洗干净切大片；小香葱清洗剁碎，预留。
3、取一个小盘子添加1勺生抽酱油、小勺老抽王、1勺海鲜酱油、1勺耗油、小勺白胡椒粉、小勺花椒面搅拌均匀备用。
6、锅里加点油，中小型火烤热后放入排骨，将排骨、鸡蛋双面煎出金黄，随后加1勺黄酒，500ml冷水。
7、随后添加姜片、八角、桂丁、良姜，倒进刚刚炒好的料汁搅拌均匀，走红烧开后转小火炖20min。
8、煮到水分低于一半的情况下捡掉大块香辛料，添加香菇片，再次中火渐渐地炒糖色，最终添加味精和葱段搅拌均匀后熄火就可以。

5. 又香又嫩又营养，还补钙，孩子常吃个子高的食物有哪些？

香油拌鸡珍1、鸡珍清理干净;入清水中焯一下;掉色后捞起来，温开水清洗掉表层的残渣;2、葱切条，生姜切成片，八角和麻椒冲干净;鸡珍入压力锅，加上未过水，姜蒜、麻椒、八角、盐与米酒，上汽汽车后文火再次压5min;3、熄火，当然排气管后，取下放凉;切成片;葱和香莱剁碎;之上原材料混和，加上生抽酱油、糖、米醋和芝麻油翻拌;上洒葱段、香莱和熟芝麻就可以。

茄汁猪里脊肉原材料：里脊、葱、蒜、米酒、番茄、生抽酱油、盐、白胡椒粉、糖做法：1.葱和蒜切碎，西红柿清洗切成小块2.里脊清洗控干，切小拇指大小的条3.里脊里加上料酒、盐和胡椒粉抓至发粘腌渍10多分钟4.腌制好的里脊上洒木薯淀粉抓匀，并抖去多余5.锅中多倒些油热，放入里脊炸至金黄掉色后捞6.锅中油再次烧沸8-9分熟，放入里脊炸至两面金黄后捞起沥干油7.另起油锅，放入蒜和葱白一部分进行爆香，倒进番茄丁，炒到出浆。

清蒸南瓜猪排骨原材料：小排、南瓜、剁辣椒、葱姜末、米酒、生抽酱油；作法1.猪排骨切成小块，用清烧开捞出。剁辣椒和葱姜末混和，添加少量黄酒和生抽酱油。2.凉锅下剁辣椒和葱姜末炒出香味，放进猪排骨再次炒一会。熄火。3.南瓜切成片，放到盆底。放进刚炒好的猪排骨。入锅蒸上40分钟。

蒜苗红烧肉原材料：嫩蒜苗、五花肉、成都郫县辣豆瓣网、葱、姜、蒜、干红辣椒、麻椒、八角；作法1.各种各样用材清洗配齐；锅中放水、葱蒜、八角、麻椒、米酒煮沸，煮出香味；放进洗净五花肉煮至6完善，拿筷子能够插进为宜；2.煮牛肉时江干红辣椒、葱、姜、蒜苗切割成段，蒜头切成薄片，成都郫县辣豆瓣网剁碎蓉；捞起来蒸好的肉放进冰箱冷藏2-3min，等表面不发烫时切割成厚3mm，宽3公分左右的片状；3.将切成小块的小肉放进煮牛肉的汤底里泡浸汆烫一下,稍微沥干水；菜锅热后放少许油，将小肉铺平在锅中略微煎一会，使其淡黄冒油。

6. 高钙高蛋白，建议老人孩子多吃的食物有哪些？

秋后，在三餐上还是建议大家或是多吃一些富含蛋白质和钙元素高食材，我们家到秋天，这个菜上菜备受青睐，不仅满足的饮食营养搭配并且也是重视营养物质的平衡，也不会因为鸡鸭鱼肉吃的多从而影响到健康与重量。这个菜使用了应季食材，炖的酥烂进味，不论是老年人还是孩子都很喜欢。

常用食物：马铃薯2个，四季豆适当，油豆皮少量，猪大骨适当，冬茹，生姜片，麻椒，八角，盐适量，生抽少量，食用油。作法流程：第一步：锅中放进冷水，把猪大骨凉水放进，添加姜蒜和料酒去腥，走红烧开捞起来预留。大家在平常长期吃的猪骨头，很有大量有蛋白，钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等，补孱弱，强筋壮骨，有利于小孩的骨骼发育生长发育，并且吃猪骨头还能够有效的减缓衰老哦，因此建议老人和小孩要经常吃。第二步：锅中放进食用油，放进姜蒜，麻椒，八角炒出香味。

第三步：倒进猪大骨爆锅匀称，倒进适量老抽上色，倒进适量冷水烧沸，改为文火渐渐炖。第四步：最后我们去处理蔬菜水果，把土豆去皮切片，四季豆清洗撕成段。第五步：骨头炖大概40分钟左右，加入适量盐调料，并把马铃薯和四季豆放进，再次小火慢炖15min，最终添加油豆皮。油豆皮和豆油皮是不一样的，油豆皮是豆桨上边的那一层皮，而豆油皮是水豆腐抑制而成。油豆皮营养成分非常高，不仅富含蛋白质、纤维，还带有钙等矿物。对孩子和老人们的骨骼发育极其有益，提议饭桌上经常吃点。第六步：再次炖2min，猪骨头也炖至酥烂，各种各样食物烂熟充足进味，就能熄火出锅了。第七步：这种一锅，非常适合立秋后的时节，天气凉了，贴秋膘还是有必要的。

7. 想要给孩子补钙，有哪些食物富含钙比较多？

奶类是最好的补钙食品。因为含量高，吸收利用好。包括牛奶、羊奶、母乳、奶酪、酸奶、奶油、炼乳等等。100ml牛奶大约有100mg的钙质，相当于健康成年人一日所需钙质的八分之300毫克左右，5岁之后增加到每天400毫克，7岁之后以及成人每天800毫克；老年人钙需要量增加，每天需要1000毫克，孕妇和哺乳期妇女需要量更高，每天需要1200 毫克。避免单次补充过量的钙剂，将每天使用的钙补充剂的量控制在500mg以下，可以最大程度避免可能的肾结石风险。

芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落； 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。牛奶牛奶是钙的最好来源。因为牛奶钙含量较多，吸收率较高。每100毫升牛奶（平均值）含104毫克钙，大致相当于每毫升牛奶含有1毫克钙。如果按照《中国居民膳食指南2016》的。豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素；平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。


不论是牛奶还是酸奶，都可以补充丰富的钙。每100ml的奶中就有100mg的钙，因此建议大家每天可以多摄入奶类。《中国居民膳食指南》建议每天摄入奶及奶制品约绿叶蔬菜看似不起眼，但是其含有的钙质并不低，您可千万别不当回事。比如油菜、芥菜、芥蓝、木耳菜、菠菜、苋菜等等，这些绿叶菜中钙含量要远远超过牛奶中钙的含量。

8. 滋补营养，老人小孩抢着吃，美味营养价值极高的食物有哪些？

平菇油焖笋原材料：新鲜竹笋，老抽王，干蘑菇，米酒，生抽酱油，白砂糖，芝麻油作法1、干蘑菇泡透，清洗；春笋冲干净预留。2、春笋切片，开水中绰水，捞起来后立即洗澡预留。3、油七成热，倒平菇、笋块，放米酒、老抽王、生抽酱油、糖。4、添加少量冷水，盖上盖子焖3-5min。5、打开表盖料汁收干，淋点芝麻油，起锅。

虾米皮老虎菜原材料：青椒2个，葱1棵，虾米皮1把，香莱2棵，尖椒1/2个，醋1/2勺，芝麻油适当，生抽1勺，味精少量，食用盐1/3勺作法：1、虾米皮自来水清洗一下，沥干水分，葱、青椒、切细条，香莱切条2、把所有食物放进一个容器里3、添加调味品翻拌后摆盘。

肥肠豆腐煲原材料：水豆腐、猪肠、食用油、白豆蔻、生抽、蒜黄、盐、姜、八角、味精、冰糖做法：1、把姜清洗切成片，辣皮子泡沫切条，蒜黄清洗切条2、肥肠切条，豆腐切块，用热水焯水，捞出沥干水3、热锅凉油加生姜片辣皮子八角白豆蔻炒香4、加肥肠，米酒，生抽5、味级鲜炒匀，放水一起烧沸，转小火慢炖到肥肠软烂6、添加水豆腐少量盐一起炖，炖至水豆腐进味7、加蒜黄收汁就可以蒜蓉蒸长茄子原材料:长茄子，蒜，盐，味精，香油作法:1.长茄子清洗，切割成圆柱型，放到碟上；2.上洒蒜末，用猛火蒸10min；3.取下碟，放盐、味精、香油搅拌均匀就可以。

虾酱豆腐材料：豆腐、虾酱、葱、姜、料酒、油做法：1、豆腐切小块，葱切葱花、姜去皮切丝；起锅热油，加入葱、姜炒出香味；2、将豆腐倒入锅中，加适量清水、虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟；3、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。