蚕豆的营养功效能跟核桃比美吗？

1. 蚕豆的营养功效能跟核桃比美吗？

　　蚕豆和核桃的营养都高，各有各的特点。
　　蚕豆营养：
　　1. 健脑
　　如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
　　2.降低胆固醇
　　蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
　　3. 预防心血管疾病
　　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
　　4.益气健脾
　　传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
　　5. 延缓动脉硬化
　　蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
　　6.促进骨骼生长
　　蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
　　7. 防癌抗癌
　　蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
　　传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血，止泻;叶收敛止血。花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
　　核桃：

　　核桃仁具有滋补肝肾、强筋健骨之功效，可用于治疗由于肝肾亏虚引起的症状，如腰腿酸软、筋骨疼痛、牙齿松动、须发早白、虚劳咳嗽、小便清冷、妇女月经和白带过多。
　　核桃油中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸高于橄榄油，饱和脂肪酸含量极微，是预防动脉硬化、冠心病的优质食用油。
　　核桃能润肌肤、乌须发，并有润肺强肾、降低血脂的功效，长期食用还对癌症具有一定的预防效果。