五粮液怎么样

1. 五粮液怎么样

五粮液1618系列的酒最好喝。
2007年五粮液集团推出浓香型白酒五粮液1618。运用五粮液独特的勾兑技术而成，将历史的厚重与现代科技的创新融为一体，是五粮液酿酒技艺与品质保证的极致体现，口味上延续了五粮液以往的香醇厚重“不上头”的特点。
五粮液1618的酿造原料为红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，酿造时，须用陈曲。用水取自岷江江心，水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖，有的窖为明代遗留下来的。

五粮液五星级酒52度怎么样？
五粮液五星级酒52度还可以，是宜宾五粮液厂家上市的年度新品，一共有五个系列，分别是豪华、金装、铂金、钻石、品鉴。 在家乐福,大润发,沃尔玛等各大商超都有出售的。用的是五粮液的基酒，口感很不错的。

2. 五粮液特点？

很多人都喝过五粮液，但关于五粮液的这些小知识你都了解吗？听我慢慢给你道来。

3. 买五粮液酒需要问哪些问题

1、品牌

选购白酒时，首先应该选择大中型企业生产的名优产品。这种白酒质量较为上乘，感官品质、理化指标都好，低度化的产品也能够保持其独有的风格。

2、日期



不要购买无生产日期、厂名、厂址的三无白酒产品。



3、外包装箱



优质白酒用的外包装箱整齐、坚硬、箱内有防震、防撞的间隔材料，箱图案印制精美。字迹清楚。



4、包装



名优白酒纸盒纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。另外优质白酒的酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或者塑盖塑胶套，印有厂名或者酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。



5、标签



根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注这些内容：酒名，生产者名称，地址，产品标准号与质量等级，配料表，酒精度，净含量，香型，生产日期，规格，生产许可证编号等。



6、内在质量



正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明包装，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。



7、采用个性定制化白酒



要说买到准好白酒，这一条尤其实用。采用个性定制化白酒，可以自己先和生产方建立一定的信任，自己选择喜欢的基酒，包括口感和年份，包装也可以自己设计定制，这样买过来的白酒就不用担心质量问题了。再说，都是先合作再定制，如果产品与自己所选的样酒不相符，还可以要求退换，这是在质量上的进一步保障。



以上就是定制酒小编为大家总结分享的关于购买白酒时，我们应该知道的购买好白酒应注意的7个问题。我们秉承的理念就是要为大家选一杯好酒，在酒桌文化知识分享上也是希望能够对大家有所获益。【摘要】
买五粮液酒需要问哪些问题【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~【回答】
1、品牌

选购白酒时，首先应该选择大中型企业生产的名优产品。这种白酒质量较为上乘，感官品质、理化指标都好，低度化的产品也能够保持其独有的风格。

2、日期



不要购买无生产日期、厂名、厂址的三无白酒产品。



3、外包装箱



优质白酒用的外包装箱整齐、坚硬、箱内有防震、防撞的间隔材料，箱图案印制精美。字迹清楚。



4、包装



名优白酒纸盒纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。另外优质白酒的酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或者塑盖塑胶套，印有厂名或者酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。



5、标签



根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注这些内容：酒名，生产者名称，地址，产品标准号与质量等级，配料表，酒精度，净含量，香型，生产日期，规格，生产许可证编号等。



6、内在质量



正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明包装，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。



7、采用个性定制化白酒



要说买到准好白酒，这一条尤其实用。采用个性定制化白酒，可以自己先和生产方建立一定的信任，自己选择喜欢的基酒，包括口感和年份，包装也可以自己设计定制，这样买过来的白酒就不用担心质量问题了。再说，都是先合作再定制，如果产品与自己所选的样酒不相符，还可以要求退换，这是在质量上的进一步保障。



以上就是定制酒小编为大家总结分享的关于购买白酒时，我们应该知道的购买好白酒应注意的7个问题。我们秉承的理念就是要为大家选一杯好酒，在酒桌文化知识分享上也是希望能够对大家有所获益。【回答】

4. 如何辨五粮液

5. 五粮液的原料

不同粮食因为成分不同、含量不同，酿造出的白酒风味也各不相同，想要得到风味多样的酒，选粮很关键。如获得香、冲、甜风味的酒，可用玉米、高粱、麦子；如获得甘爽、清甜、醇和风味的酒，可选用玉米和大米。想生产不同风味的酒，在选择粮食时，应遵循下面的原则：一是根据当地的粮食资源；二是根据当地饮酒消费的习惯，以不同粮食酿制不同的风味酒为依据，对粮食进行合理比例搭配，就能酿出不同风味的酒。
五粮白酒顾名思义，是使用五种粮食酿造而成，多以高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种粮食为原料，根据比例的不同达到相辅相成的效果，其实很多好酒都是由多种粮食酿造而成的，一般三粮、五粮居多，根据五行原理，三、五会让事物更达到平衡稳定，而五粮液的生产原料十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。
五粮液的酿造里蕴含了中国传统的中庸和谐之道，从医学上看，五粮液的五种原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，也有着各自不同的特点和功效。高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用;大米味甘性平，含有丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾和胃的作用;糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用;小麦味甘，性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效，也是补充热量和植物蛋白主的重要来源;玉米味甘性平，含有丰富的膳食纤维，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
五粮液属于浓香型白酒的代表，其酿造过程与传统酿造发一样，都是需要原料配比——粉碎——加糠——拌料——糊化——摊晾——拌曲——发酵——蒸馏——陈酿。

1、原料浸泡

大米、糯米用一般温水浸泡，浸泡时间2-3小时；其它原料用稍热的水浸泡，浸泡的水要淹过原料15-20厘米，浸泡时间17小时左右。浸泡过程要翻动2-3次，让原料充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。要求：每种原料单独浸泡，混合蒸煮。
2、蒸煮

在酒甑底放一层粗糠，均匀撒上混合的原料，开大火进行蒸煮，把配合均匀的原料装甑，装甑做到：轻、松、匀、散，不压汽，装好后，圆汽开始计时开始。
3、打量水

就是给蒸煮过的原料补充水分，水温在80℃以上，越高越好，一般要用开水，加水量做到原料吃水透彻，不外流为准。打量水后，要在地板上堆积20-30分钟，目的让原料充分吸水，保证水分充足，便于糖化。
4、降温

打量水后，开始摊晾降温，可以用地风机、风扇进行降温，要做到温度均匀，温差一般在2℃以下。温度降到30-35℃（夏天越低越好），开始拌曲。
5、拌曲

加曲量由于酒曲不同，用曲量也不一样，要以说明书为准，加曲量冬季适当多，夏季适当少。加曲药温度均匀，搅拌均匀。加曲要看看使用的是什么曲？长庆隆特效1+1酒曲非常适合酿造五粮液，在入窖发酵之前要让酒曲和粮食充分搅拌，以便更有效的发酵糖化。
6、发酵

原料加曲搅拌均匀后，可以窖池（入缸、桶等，）密封发酵，发酵温度28-38℃，最高不能超过40℃。发酵过程要检查温度，温度过低要采取保温措施；温度过高要采取降温措施。发酵过程不能打开，避免空气进入，杂菌污染。如果要提高酒质，发酵期可以延长到40-45天。
7、蒸馏

发酵过后就是蒸馏出酒了，长庆隆固态酿酒设备会是你的好选择，把酒甑清洗干净在隔层上铺一层清蒸过的粗糠，酒醅中撒一部分清蒸后的粗糠，使酒醅疏松，便于蒸馏时蒸汽流通，提高蒸馏效率。把发酵好的酒醅均匀撒在隔层上，做到轻、松、均、薄、准，见汽就上，不能压紧。上完后，盖上酒甑盖子，把水封槽补足水，开始进行蒸馏。这时就需要控制好酿酒的温度了，酒温过高，酒份挥发，产量减少；酒温过低，低沸点物质不能挥发，质量差。酒开始下滴时，根据下料量的多少决定接酒头。
8、陈酿

一般五粮酒要贮存6月以上，酒质才稳定，辛辣刺鼻的物质消失，酒体醇厚，香味稳定，具有特殊的五粮酒酒香。贮存期在3年以上就是老酒，可以用来做调味酒、调香酒。在常温、避光、密封的状态下贮存，可以用陶坛贮存，或者长庆隆储酒罐也是一种不错的选择。

6. 五粮液历史

宜宾市位于四川省南部，属于南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，风景秀丽，自古以来就是一个多民族聚集的地方。在历史上，各族人们依据各自传统和风俗习惯曾酿制了不同的风味特色的美酒。诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。
  
  
 随着民族文化的不断融合，宜宾地区的酿酒技术不断提高。到了南北朝时期，彝族人采用小麦、青稞等粮食混合酿制了一种咂酒，从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。
  
 唐代，当地酒坊采用四种粮食酿制了一种“春酒”。诗人杜甫在品尝了春酒之后，即兴涌出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。“春酒”后来便改名为“重碧酒”了。
  
 宋代，宜宾绅士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿酒，酒质甚美。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后，给出了“杯色争玉，白云生谷”、“清而不浊，甘而不哕，辛而不螫”。而这与1963年第二届全国评酒会上的评酒专家给予五粮液的“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的评价有着惊人的相似。这足以证明当时的五粮液酒的酿制技术已经趋于成熟。
  
 明朝初年，宜宾陈氏继承了姚氏产业，并不断发展壮大，“五粮液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的历史。不仅如此，陈氏酒坊在继承“姚子雪曲”生产工艺的基础上，还总结出“陈氏秘方”，从而使得酿酒工艺更加完整、酒质更趋稳定。这就是五粮液的前身。当时上层人士将“五粮液”称之为“姚子雪曲”，下层人士将之称之为“杂粮酒”。
  
 清宣统元年（1909年），陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上，晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。已有百年历史。

7. 五粮液历史

以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。             
                  以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。

8. 五粮液52度

你好，本次为您服务的是小张同学，针对于你所提出的问题进行解答，帮助到您所处理问题，您的问题正在分析与处理，请您耐心等待。同时，在本次服务结束后，请对我们的服务进行评价。【摘要】
五粮液52度【提问】
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这个价格大概多少钱【提问】
好的，您稍等一下【回答】
我看看【回答】
您好，您能拍清楚一点吗【回答】
我这边只可以看到一个大概，无法看到所以【回答】
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好的 您稍等【回答】
这种我预估一瓶要在900-1200元每瓶【回答】
预估价共您参考【回答】
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稍等一下【回答】
那种比较老，我只能给您提供一个预估价2000-4000✔瓶【回答】
那种比较老【回答】
请问你还有什么需要帮助的？【回答】