硬麦期货是什么？硬麦期货基本概况及全方位介绍

1. 硬麦期货是什么？硬麦期货基本概况及全方位介绍

       一、硬麦期货基本概况      郑州商品交易所硬冬白小麦期货合约的交割标准品是国标(GB1351-1999)二等硬冬白小麦。小麦按国标分九个种类，硬冬白小麦是其中的一类。      硬冬白小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。优质强筋小麦：面筋数量较高、筋力较强、品质优良具有专门加工用途的小麦。按照国标，优质小麦分为两类，即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。      由于国标没有规定内在品质，所以硬冬白小麦期货交割的货物比较杂，既有内在品质较高的品种，也有较低的品种，因此用途不一。在没有强筋小麦期货时，硬冬白小麦期货交割标准的用途比较广。      但有了强筋小麦期货后，硬冬白小麦中能够达到强筋小麦标准的，就专门用做面包、饺子、拉面等，这样强筋小麦的大部分就从硬麦中分离出来。从期货交割的标准来说，硬冬白小麦一般稳定时间在8分钟以下(不排除有8分钟以上)。因此，达不到强麦标准的硬麦大部分用做馒头、面条、饺子等。      硬冬白小麦和优质强筋小麦两个合约的交割标准不同(详见本资料第二部分)，合约交割标准的每一项都很重要，它直接影响仓单数量。      硬冬白小麦期货合约交割标准      硬冬白小麦执行的是国家标准，其质量指标中除容重、水分由仪器检验外，其余指标由人工检验，操作较方便，交割仓库检验人员经专业训练后可以掌握检验技术，所以入库前经仓库预检或入库时仓库抽检合格，码垛后一般不会出现质量问题。      硬冬白小麦产量、流通量及标的物量      中国的小麦产量很大，占世界小麦产量的四分之一，但由于是农业大国，农民的口粮存量也是很大的，真正的流通量并不是非常大，硬冬白小麦的流通量和合格量也是有限的。以下是国家粮油信息中心以2003年产量为准所做的测算，供参考。  二、硬麦期货交易所及代码      强麦期货交易所：郑州商品交易所      交易代码：WT  三、硬麦期货合约文本  四、硬麦期货价格影响因素      1.产量、流通量及标的物量。包括我国小麦总产量，其中硬冬白麦产量;以及除去农民自留口粮后进入市场流通部分的小麦及符合交割标准的硬冬白麦数量      2.需求量。国内年消费量，其中最主要的是面粉加工企业的加工量;      3.天气与质量。作为农产品的共同特性之一，生长期中价格受天气变化影响显著，气候的变化直接影响小麦的产量，以及小麦的最终品质，从而影响未来参与流通和能够达到期货交割标准的硬冬白麦数量;      4.库存。作为国家的粮食库存重要组成部分，小麦的库存数字是非公开的，但是可以从不同渠道大致估算国家和各地区的粮食库存状况，包括面粉加工企业的生产库存等;      5.国家政策。国家对于农民种麦的补贴、减税等政策，以及放开粮食收购市场，实行市场化机制都对小麦期货价格产生影响;      6.消费与季节。面粉作为小麦加工后的产品，其消费有季节性的变化，这就使价格受消费的变化也有季节性的表现;      7.进口量。我国是小麦的净进口国，国内小麦消费缺口较大;      8.外盘。主要指的是美国芝加哥商品交易所CBOT的小麦期货价格，此外还有美国堪萨斯期货交易所KCBT的小麦期货合约;      9.现货价格。小麦现货市场的价格对期货价格有较强的指导作用，其周期性波动对未来小麦期货的价格预期也有较大的影响;      10.机构投资者的参与。机构投资者往往会长时间、大单量参与某一品种交易，且往往关注的是该品种中长期的趋势，因此机构投资者的投资动向对价格行情也产生较大影响。

2. 强麦期货相对于普麦期货有哪些区别

1、强麦又称作强筋小麦或郑麦，一手合约20吨，交易代码是WH;
2、普麦又称作普通小麦，一首合约50吨，交易代码是PM;
他们都是郑商所的，做的时候看交易代码或合约名称即可。
国家优质强筋小麦标准与普通小麦标准相比
主要增加了以下指标：小麦粗蛋白、湿面筋、面团稳定时间、降落数值和烘焙评分，这些指标主要是衡量小麦面筋值的含量及质量，小麦蛋白质含量，发酵品质（降落数值）和加工面包食品的质量。

3. 强麦期货是什么？强麦期货基本概况及全方位介绍

        一、强麦期货基本概况      强筋小麦是指面筋数值较高、筋力较强的小麦，主要用于制作面包，拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标，用以衡量小麦面筋值的含量和质量，发酵品质和加工面包食品的质量。      1990年前后我国开始培育强筋小麦品种，90年代后期开始大面积推广，以解决粮食供求总量平衡有余，结构性矛盾突出的问题，强筋小麦种植面积超过500万公顷，产量约占小麦全国总产量的四分之一，其消费对进口的依赖度越来越小。      山东、河南、河北是我国优质小麦的主产省，江苏、安徽、山西等省的一些小麦新品种也可达到强筋小麦的标准。  二、强麦期货交易所及交易代码      强麦期货交易所：郑州商品交易所      交易代码：WH  三、强麦期货合约文本  四、强麦期货价格影响主要因素      影响强筋小麦期货价格的诸多因素最终通过供求影响价格。主要有      经济因素 (经济波动、预期年化利率和汇率变动)；      政策因素 (金融政策、农业政策和粮油政策)；      自然因素 (种植面积、产量和气候)；心理因素 (心理预期变化)；      市场因素 (市场规模和投机等)。      供给方面：国储进口小麦库存量变化；当年国产强筋小麦产量，主要受种植面积和气候影响；世界主要出产国的产量的进出口量。      需求方面：优质小麦的国内消费和出口量，期末商品结存量和其他因素。      国际期货市场价格的影响 (美国芝加哥期货交易所)

4. 硬麦期货和普麦期货一样吗

期货里面的硬麦和普麦是两个不同的品种。

硬麦（Hard Wheat）凡角质部分占粮粒横截面二分之一以上的籽粒称角质粒，含角质粒70%以上的小麦称为硬质小麦。 

按我国的标难，软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质；就小麦籽粒而言，而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。软质粒小麦磨出的面粉只适于生产饼干、糕点等食品。

5. 强麦期货的介绍

强麦期货，强筋小麦是指面筋数值较高、筋力较强的小麦，主要用于制作面包，拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标，用以衡量小麦面筋值的含量和质量，发酵品质和加工面包食品的质量。 1990年前后我国开始培育强筋小麦品种，90年代后期开始大面积推广，以解决粮食供求总量平衡有余，结构性矛盾突出的问题，目前强筋小麦种植面积超过500万公顷，产量约占小麦全国总产量的四分之一，其消费对进口的依赖度越来越小。 山东、河南、河北是我国优质小麦的主产省，江苏、安徽、山西等省的一些小麦新品种也可达到强筋小麦的标准。

6. 小麦到底是指强麦还是硬麦

硬麦：角质率不低于70%的小麦；
强麦：面筋数量较高、筋力较强、品质优良具有专门加工用途的小麦。
都是属于小麦。在期货市场上，通常交易者口中所说的炒小麦（期货）概指强麦，因为硬麦成交量稀少。